Δ/ντής Παραγωγής: Γκατζόγιας Απόστολος

Επίβλεψη Σταθμών Εργασίας

Η Επίβλεψη των σταθμών εργασίας είναι πολύ σημαντική για την ομαλή και παραγωγική λειτουργία των σταθμών εργασίας. Η Επίβλεψη θα γίνετε συγκεκριμένες ώρες κατά την διάρκειά της ημέρας και τις νύχτας όταν οι σταθμοί λειτουργούν, με ή χωρίς προσωπικό. Παρακάτω αναγράφεται το πρόγραμμα επίβλεψης των σταθμών εργασίας.

Δευτέρα

7:30-8:30 Επίβλεψή σταθμού σχεδίασης προϊόντος.
8:35-9:35 Επίβλεψη σταθμού παραγωγής συσκευασιών
9:40-10:40 Επίβλεψη σταθμού παραγωγής περιεχομένου συσκευασιών
10:45-11:45 Επίβλεψη Αποθήκης
11:50-12:50 Επίβλεψη σταθμού ποιοτικού ελέγχου
19:30-20:30 Επίβλεψή σταθμού σχεδίασης προϊόντος.
20:35-21:35 Επίβλεψη σταθμού παραγωγής συσκευασιών
21:40-22:40 Επίβλεψη σταθμού παραγωγής περιεχομένου συσκευασιών
22:45-23:45 Επίβλεψη Αποθήκης

Τρίτη

7:55-13:15 Επίβλεψη Αποθήκης.
Στην συγκεκριμένη μέρα γίνετε η αποθήκευση το προϊόντων που παρήχθησαν με αποτέλεσμα να μειωθεί η λειτουργία των άλλων σταθμών σε ασφαλές επίπεδο. Επίσης οι σταθμοί εργασίας έχουν είδη επιβλεφθεί την δευτέρα αρκετή ώρα ώστε να καλύψουν ντα ωράρια επίβλεψης τους για την Τρίτη.

Τετάρτη

7:45-8:45 Επίβλεψή σταθμού σχεδίασης προϊόντος.
8:50-9:50 Επίβλεψη σταθμού παραγωγής συσκευασιών
9:55-10:55 Επίβλεψη σταθμού παραγωγής περιεχομένου συσκευασιών
11:00-12:00 Επίβλεψη Αποθήκης
12:05-13:05 Επίβλεψη σταθμού ποιοτικού ελέγχου
19:25-20:25 Επίβλεψή σταθμού σχεδίασης προ ιόντος.
20:30-21:30 Επίβλεψη σταθμού παραγωγής συσκευασιών
21:35-22:35 Επίβλεψη σταθμού παραγωγής περιεχομένου συσκευασιών
22:40-23:40 Επίβλεψη Αποθήκης

Πέμπτη

Όλοι οι σταθμοί σήμερα θα επιτηρούνται κατά το ήμις γιατί προέχει η επίβλεψη του σταθμού ποιοτικού ελέγχου για την σωστή λειτουργία του.

Παρασκευή

7:45-8:45 Επίβλεψή σταθμού σχεδίασης προϊόντος.
8:50-9:50 Επίβλεψη σταθμού παραγωγής συσκευασιών
9:55-10:55 Επίβλεψη σταθμού παραγωγής περιεχομένου συσκευασιών
11:00-12:00 Επίβλεψη Αποθήκης
12:05-13:05 Επίβλεψη σταθμού ποιοτικού ελέγχου
19:25-20:25 Επίβλεψή σταθμού σχεδίασης προϊόντος.
20:30-21:30 Επίβλεψη σταθμού παραγωγής συσκευασιών
21:35-22:35 Επίβλεψη σταθμού παραγωγής περιεχομένου συσκευασιών
22:40-23:40 Επίβλεψη Αποθήκης

Σάββατο

Όλοι οι σταθμοί επιτηρούνται κατά το ήμις

Παραγγελία υλικών και μηχανημάτων

Μετά από σύσκεψη με το διευθυντή προμηθειών πάρθηκα η απόφαση για την παραγγελία των υλικών και μηχανημάτων, τα οποία απαιτούνται για τις εργασιακές μονάδες.

Υλικά προς παραγγελία
Αλεύρι 2t
Γάλα 6t
Αυγά 1,5t
*Τα παραπάνω υλικά αντιστοιχούν για μία μόνο μονάδα παραγωγής.

Όσο αναφορά τα μηχανήματα, οι εργαστηριακές μονάδες χρειάζονται μηχανήματα νέας τεχνολογία, αντί τον κλασικών για την μέγιστη και καλή απόδοση των εργαστηριακών μονάδων. Παρακάτω αναφέρονται τα μηχανήματα και σε ποίες εργαστηριακές μονάδες χρειάζονται.

Ποσότητα Μηχανήματα Εργαστηριακή μονάδα

2 Γερανός C01-r 1t* Τμήμα κατασκευής συσκευασιών

5 Γερανός C03-r 3t** Τμήμα ποιοτικού ελέγχου

15 Διάδρομος H0-1*** Τμήμα κατασκευής περιεχομένου συσκευασιών

5 Γερανός L07- 5t**** Αποθήκη

*Ένας δυνατός γερανός ικανός να ανυψώσει 1τόνο.
**Ένας δυνατότερος γερανός από τον C01-r ικανός να σηκώσει 3 τόνους.
***Διάδρομοι με ιμάντες με Μεγίστη ταχύτητα 2.54 KM 1h για τον γρήγορο εμπλουτισμό τον συσκευασιών
****Αυτός ο γερανός έχει κατασκευαστή αποκλειστικά για ανύψωση προϊόντων με ικανότητα περιστροφής 360ο.

Σταθμοί εργασίας

Μετά από συνεργασία με τον Μηχανικό παραγωγής και μελέτη  δημιουργήθηκε το σχεδιάγραμμα των σταθμών εργασίας του εργοστασίου. Το εργοστάσιο αποτελείτε από 5 τμήματα εργασίας

• Τμήμα σχεδίασης προτύπου: εκεί γίνετε η σχεδίαση το προτύπου της συσκευασίας του προϊόντος αλλά και του περιεχομένου του. Το τμήμα σχεδίασης προτύπου βρίσκετε πριν από το τμήμα κατασκευής συσκευασιών
• Τμήμα κατασκευής συσκευασιών: εφόσον το τμήμα κατασκευής συσκευασιών έχει δεχθεί το πρότυπο από το τμήμα σχεδίασης προτύπου εκεί γίνεται η κατασκευή και της συσκευασίας το προϊόντος που αναφέρεται στο πρότυπο. Το τμήμα κατασκευής συσκευασιών βρίσκεται μπροστά από το τμήμα σχεδίασης προτύπου και πίσω από το τμήμα ελέγχου.

• Τμήμα κατασκευής περιεχομένου συσκευασιών: εφόσον το τμήμα κατασκευής περιεχομένου συσκευασιών έχει δεχθεί την συσκευασία από το τμήμα σχεδίασης συσκευασιών οι συσκευασίες γεμίζονται με το προϊόν της εταιρείας (μπισκότα). Το τμήμα κατασκευής περιεχομένου συσκευασιών βρίσκεται πίσω από την αποθήκη και απέναντι από το τμήμα κατασκευής συσκευασιών και τμήμα σχεδίασης προτύπου.
• Τμήμα ελέγχου: αφού έχει γίνει ο κύκλος για την σχεδίαση, συσκέυαση και κατασκευή του προϊόντος αυτό είναι το τελευταίο στάδιο. Το προϊόν περνάει από ποιοτικό έλεγχο για τυχόν ακαθαρσίες η φθορά του προϊόντος κατά την διαδικασία δημιουργίας του. Το τμήμα ελέγχου βρίσκετε μπροστά από το τμήμα κατασκευής συσκευασιών
• Αποθήκη: μετά από όλο αυτό τον κύκλο τελικά το προϊόν φορτώνεται σε φορτηγά και μεταφέρει σε μαγαζιά, πολυκαταστήματα περίπτερα κ.α. Η Αποθήκη βρίσκετε μπροστά από το τμήμα κατασκευής περιεχομένου συσκευασιών και απέναντι από το τμήμα ελέγχου.

Συντελεστές παραγωγής

Δυνατότητες για μεταφορές
Το προσωπικό που είναι δεσμευμένο σε αυτόν τον τομέα έχει μεγάλη σημασία  και ευθύνη για την μεταφορά του προϊόντος. Μια άλλη κατάσταση που μπορεί να επηρεάσει την μεταφορά του προϊόντος είναι οι καιρικές συνθήκες. Σε περίπτωση που έχει 4-5 μποφόρ στη θάλασσα είναι δύσκολο έως και αδύνατο να γίνει η μεταφορά μέσο θάλασσας.

Διαδικασίες Φόρτο-εκφόρτωσης
Τα μηχανήματα ή γενικός τα μέσα που χρησιμοποιούνται για την φορτοεκφόρτωση του προϊόντος μπορεί να επηρεάσουν την άφιξη για τη μεταφορά του προϊόντος.

Διαδικασίες συντήρησης
Το προσωπικό στο οποίο είναι αναθετημένη αυτή η ευθύνη αποτελεί σημαντικό κομμάτι για την διαδικασία συντήρησης των προϊόντων. Τόσο σημαντικό ρολό παίζει και το μέρος (ο χώρος) στον οποίο είναι αποθηκευμένα τα προϊόντα.

Ποιοτικός έλεγχος μηχανημάτων και Προϊόντων
Συνήθως για τον έλεγχο των μηχανημάτων αναλαμβάνει ανθρώπινο δυναμικό. Ο Άνθρωπος όμως μπορεί να κάνει λάθει τα οποία να είναι μορέα όπως η καταστροφή του μηχανήματος έως και την εκκένωση ενός ολόκληρου τομέα παραγωγής. Για αυτό έλεγχος μηχανημάτων θα γίνετε πάλι με ανθρώπινο δυναμικό αλλά και με άλλα μέσα για να αποφευχθούν τυχόν ατυχήματα.
Τα προϊόντα ελέγχονται από μηχανήματα. Μάλιστα υπάρχει και ξεχωριστός τομέας για την πραγματοποίηση ποιοτικού ελέγχου στα προϊόντα. Όμως και τα μηχανήματα δεν είναι τέλεια, για αυτό θα υπάρχει και υποστήριξή ανθρώπινου δυναμικού.

Προσφορά ανθρώπινου δυναμικού
Το ανθρώπινο δυναμικό παίζει πολύ σημαντικό ρόλο σε όλους τους τομείς. Παράγοντας προσέλκυσή ανθρώπινου δυναμικού είναι η υψηλή μισθοδοσία της εταιρείας και οι καλές συνθήκες εργασίας.

Διαδικασίες συσκευασίας
Η Συσκευασία ενός προϊόντος είναι πολύ σημαντική για την συντήρηση του αλλά και για την πώληση του προϊόντος. Την διαδικασία συσκευασίας μπορεί να επηρεάσει το προσωπικό του συγκεκριμένου τομέα αλλά και τα μηχανήματα ή τα άλλα μέσα.

Διαδικασία αποθήκευσης τελικού προϊόντος και πρώτων υλών
Οι μηχανισμοί αποθήκευση των προϊόντων και το προσωπικό του τομέα αυτού αποτελούν κάποιες από τις κύριες προϋποθέσεις συσκευασίας και αποθήκευσης του τελικού προϊόντος και των πρώτων υλών

Συνδυασμός Χρήσης Δυναμικού

Μετά πάνω από εκτενής έρευνα πάνω στην βελτίωση της παραγωγής καταλήξαμε στο πώς μπορούμε να βελτιώσουμε την παραγωγή στους παρακάτω τομείς:

• Ελαχιστοποίηση κόστους παραγωγής
• Λειτουργικότητα Βιομηχανίας
• Εξοικονόμηση χώρου
• Ασφάλεια προσωπικού

Οι εταιρεία μας εδώ και 10 χρόνια διαθέτη τους πιο έμπειρους εργάτες με εξειδίκευση στο χώρος της εργασίας μας και χρόνια πείρα. Επίσης η γραμμές παραγωγής μας είναι εξοπλισμένες με τα ποιο σύγχρονα μηχανήματα. Έτσι με το κατάλληλο συνδυασμό τού έμπειρου προσωπικού μας και το σύγχρονου εξοπλισμού μας καταφέραμε και πετύχαμε:

Ελαχιστοποίηση κόστους Παραγωγής

Με το συνδυασμό αυτό οι έμπειροι εργάτες μας μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα σύγχρονα μηχανήματα με αποτέλεσμα την ευελιξία στην λειτουργικότητα της Βιομηχανίας, ώστε να προσαρμόζεται εύκολα σε νέα προϊόντα και νέες μεθόδους παραγωγής.

Ελαχιστοποίηση απαιτούμενων επενδύσεων

Με ένα προσωπικό εξειδικευμένο με τα μηχανήματα της εταιρείας και ευέλικτο με τον χώρο εργασίας η επενδύσεις μειώνονται έως και 60% εφόσον το προσωπικό λειτουργεί σχεδόν άψογα.

Υψηλή ποιότητα προϊόντων

Τα προϊόντα μας παράγονται σε υψηλή ποιότητα εφόσον το προσωπικό μας έχει την γνώση πως μπορεί να επιτευχθεί αυτό ενώ ταυτόχρονα τα μηχανήματα μας με την σύγχρονη τεχνολογία είναι προγραμματισμένα για υψηλά αποτελέσματα.

Εξοικονόμηση Χώρου

Στις αποθήκες μας υπάρχει ένα αρκετά ευέλικτο προσωπικό το οποίο γνωρίζει πώς θα γίνει η τοποθέτηση των προϊόντων για την εξοικονόμηση χώρου. Αυτό επίσης έχει σαν αποτέλεσμα την εξασφάλιση των κατάλληλων συνθηκών, ώστε το προσωπικό να εργάζεται με ασφάλεια.

Πληροφόρηση Γενικού Διευθυντή

Μετά από συμβούλιο με τους Διευθυντές όλων των τμημάτων και έρευνα σε όλα τα επιμέρους τμήματα καταλήξαμε στο πρόσωπο το οποίο θα είναι υπεύθυνο για την πληροφόρηση του Γενικού Διευθυντή σχετικά με την πρόοδο και τα προβλήματα στην αλυσίδα παραγωγής. Αυτό το πρόσωπο θα είναι ο Διευθυντής Παραγωγής. Επιλέξαμε το συγκεκριμένο άτομο γιατί πιστεύουμε πως είναι ο Διευθυντής με εξειδίκευση πάνω στα θέματα παραγωγής και ιδιαίτερα στην αλυσίδα παραγωγής

Συνδυασμός Χρήσης Δυναμικού

Μετά πάνω από εκτενής έρευνα πάνω στην βελτίωση της παραγωγής καταλήξαμε στο πώς μπορούμε να βελτιώσουμε την παραγωγή στους παρακάτω τομείς:

• Ελαχιστοποίηση κόστους παραγωγής
• Λειτουργικότητα Βιομηχανίας
• Εξοικονόμηση χώρου
• Ασφάλεια προσωπικού

Οι εταιρεία μας εδώ και 10 χρόνια διαθέτη τους πιο έμπειρους εργάτες με εξειδίκευση στο χώρος της εργασίας μας και χρόνια πείρα. Επίσης η γραμμές παραγωγής μας είναι εξοπλισμένες με τα ποιο σύγχρονα μηχανήματα. Έτσι με το κατάλληλο συνδυασμό τού έμπειρου προσωπικού μας και το σύγχρονου εξοπλισμού μας καταφέραμε και πετύχαμε:

Ελαχιστοποίηση κόστους Παραγωγής

Με το συνδυασμό αυτό οι έμπειροι εργάτες μας μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα σύγχρονα μηχανήματα με αποτέλεσμα την ευελιξία στην λειτουργικότητα της Βιομηχανίας, ώστε να προσαρμόζεται εύκολα σε νέα προϊόντα και νέες μεθόδους παραγωγής.

Ελαχιστοποίηση απαιτούμενων επενδύσεων

Με ένα προσωπικό εξειδικευμένο με τα μηχανήματα της εταιρείας και ευέλικτο με τον χώρο εργασίας η επενδύσεις μειώνονται έως και 60% εφόσον το προσωπικό λειτουργεί σχεδόν άψογα.

Υψηλή ποιότητα προϊόντων

Τα προϊόντα μας παράγονται σε υψηλή ποιότητα εφόσον το προσωπικό μας έχει την γνώση πως μπορεί να επιτευχθεί αυτό ενώ ταυτόχρονα τα μηχανήματα μας με την σύγχρονη τεχνολογία είναι προγραμματισμένα για υψηλά αποτελέσματα.

Εξοικονόμηση Χώρου

Στις αποθήκες μας υπάρχει ένα αρκετά ευέλικτο προσωπικό το οποίο γνωρίζει πώς θα γίνει η τοποθέτηση των προϊόντων για την εξοικονόμηση χώρου. Αυτό επίσης έχει σαν αποτέλεσμα την εξασφάλιση των κατάλληλων συνθηκών, ώστε το προσωπικό να εργάζεται με ασφάλεια.

Ανάλυση τελικού προϊόντος

Για την παραγωγή του τελικού προϊόντος, το προϊόν περνάει από μια διαδικασία σε επιμέρους τμήματα. Τα τμήματα στα οποία θα υποστεί επεξεργασία το προϊόν είναι τα παρακάτω:

Στο παρακάτω οργανόγραμμα που ακολουθεί αναλύεται τα τμήματα στα οποία έχει αναλυθεί ένα προϊόν, τις βιομηχανικές διαδικασίες παραγωγής που πρέπει να εφαρμοστούν για την παραγωγής του προϊόντος σε σύνθεση επιμέρους τμημάτων και όλα τα εργαλεία και μηχανήματα που απαιτούνται για να παραχθεί το προϊόν.

Προϊόν

Μετά από σύσκεψη με των Διευθυντή Ερευνών και Marketing συζητήθηκαν τα παρακάτω θέματα

• Πιθανότητες εμπορικής επιτυχίας του προϊόντος, όπως σχεδιάστηκε στην αρχική φάση.
• Δυνατότητα παραγωγής του προϊόντος με Βιομηχανικό τρόπο

Το προϊόν έχει μεγάλες πιθανότητες εμπορικής επιτυχίας γιατί σύμφωνα με έρευνες του Διευθυντή ερευνών το προϊόν τηρεί της απαραίτητες προδιαγραφές. Αξίζει επίσης να σημειωθεί η παρατήρηση του Διευθυντή Marketing, ο οποίος μετά από έρευνες και δημοσκοπήσεις παρατήρησε πως ο συγκεκριμένος σχεδιασμός του προϊόντος στην δοκιμαστική του έκδοση στην αγορά σημείωση περισσότερη προτίμηση στους καταναλωτές.


Όσο αναφορά την παραγωγή του Προϊόντος με βιομηχανικό τρόπο σύμφωνα με τον Διευθυντή Marketing και Ερευνών έγκριναν την παραγωγή του προϊόντος με βιομηχανικό τρόπο.